Главная » Ребенок » Жареная пища в рационе ребенка: когда давать и как готовить

Жареная пища в рационе ребенка: когда давать и как готовить

Жареная пища в рационе ребенка: когда давать и как готовить

Диетологи не рекомендуют увлекаться приготовлением жареной пищи для детей, но иногда она такая вкусная, что совсем отказаться от нее не получается. Если ваш малыш любит жареные лакомства, просто научитесь готовить их так, чтобы они не вредили здоровью крохи!

Если говорить о здоровом и правильном питании, то жареные блюда не имеют к нему никакого отношения. Дело в том, что в процессе жарки из продуктом уходят почти все полезные вещества, а хрустящая корочка раздражает слизистую оболочку пищевода.

Но все же, если ребенок привередлив в еде, и его сложно накормить, в ход идут все адекватные способы приготовления пищи, важно помнить несколько правил.

С какого возраста можно жареное ребенку?

Для переваривания жаренной пищи нужно достаточно много ферментов, которые появляются в организме ребенка только к 3-м годам. Раньше давать жареные блюда крохе нельзя — это огромная нагрузка для его пищеварения.

Кроме того, когда мы жарим на масле, оно впитывается в продукт и блюдо становится в несколько раз калорийней. Поэтому баловать малыша такими «вкусностями» можно 1-2 раза в неделю, не больше.

На каком масле лучше жарить ?

Диетологи рекомендуют жарить на рафинированных маслах с максимальной температурой кипения: на оливковом (160 °С), кукурузном и соевом масле (180 °C). Важно: это должны быть специальные масла для жарки! В противном случае, простое оливковое масло может быть канцерогенно.

Сливочное масло также можно использовать для жарки: оно не навредит ребенку, но и потеряет свои полезные свойства при нагревании.

На сливочном масле можно жарить в случаях:

  • когда нужно быстро подрумянить блюдо
  • когда нужно протомить продукты в масле на медленном огне
  • когда нужно придать блюду приятный аромат и нежный привкус
  • когда для жарки не требуется высокая температура (может дымится)



Подсолнечное масло в чистом виде, которое кипит при 120–140 °С, лучше не использовать. Сейчас в супермаркетах есть множество миксов масел, например: подсолнечное + кукурузное, оливковое + подсолнечное, которые будут намного полезней.

Instagram @chrissyjpowers

Чем заменить жаренные блюда?

Детям можно жарить блины, оладьи, сырники, обжаривать овощи и подрумянивать котлеты, после их приготовления на пару.

Жареные овощи можно подавать в качестве гарнира, но не обязательно готовить их на сковороде. Прекрасной альтернативой этому может стать аэрогриль или духовка, где можно подрумянить продукты.

Также прекрасным вариантом станет жарка на специальной антипригарной сковороде без масла. Таким способом можно приготовить яичницу и блины, капнув немного масла в тесто. Такой вариант позволить снизить калорийность блюда.

А вот что точно не стоит делать, так это готовить малышу что-либо во фритюре. Продукты, приготовленные таким способом, буквально утопают в масле и станут реальной проблемой для пищеварительной системы ребенка.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

О admin

x

Check Also

Запор у ребенка — как помочь малышу

Комфортное пищеварение — отличное настроение! У маленьких детей периодически возникают проблемы с пищеварением. Запор у малышей — одна из распространенных проблем, связанных с питанием*. ...

Анастасия Стоцкая: Я выросла в большой любви

У рыжеволосой певицы и актрисы Анастасии Стоцкой яркая, запоминающаяся внешность. Она (внешность) не помешала ей украсить телевизионное шоу Один в один своими феерическими перевоплощениями ...

Анастасия Волочкова: Мое призвание – дарить людям радость и добро

Жизнь балерины Анастасии Волочковой – это череда гастролей, разные проекты. В общем, работа, которую танцовщица умудряется сочетать с ролью любящей мамы 8-летней Ариадны. Мы ...

Запор у грудного ребенка: причины, первая помощь

Чем опасен запор у грудничка и как быстро помочь малышу? У грудничка несколько дней отсутствует стул? В чем может быть причина и как помочь ...

Запинки в речи ребенка — как с ними справиться? Отвечает логопед

Запинки в речи ребенка — как с ними справиться? Мама читает книгу маленькой девочке (фото Fotolia.com) Малыш уже давно научился хорошо говорить, и вдруг, ...

Анализы: зачем и почему

Как читать анализы? — это вопрос, который задают любому врачу его знакомые и родственники. Самый правильный и честный ответ на него — это: Отнести ...

Занятия с логопедом — как понять, что ребенка нужно вести к специалисту, Журнал

Занятия с логопедом — как понять, что ребенка нужно вести к специалисту? В каком случае нужно вести ребенка на занятия к логопеду? У многих ...

Занятия йогой для детей — комплекс упражнений для ног

Занятия йогой для детей — комплекс упражнений для ног Этот комплекс простых, но очень эффективных упражнений для ножек. Быть здоровым просто! И мы можем ...

Американский стиль воспитания: мы выбираем свободу?

Свободные, раскованные, улыбчивые, большие патриоты и не всегда мудрецы – такими мы представляем себе жителей североамериканских штатов. Все эти качества они сами выбирают себе ...

Занятия для ребенка в очереди поликлиники

Занятия для ребенка в очереди поликлиники. Топ-10 Занятия для ребенка в очереди поликлиники (фото: ЦФА Бурда) Походы в детские поликлиники – испытание не только ...

Альтернатива Манту: существует ли она

Дети 3-7 лет Туберкулез коварен тем, что заболеть им может любой, вне зависимости от благосостояния, образа жизни и возраста. Поэтому детям рекомендуют делать проверку ...

Занятия гимнастикой: польза или вред для маленьких детей

Занятия гимнастикой: польза или вред для маленьких детей Вы хотите отдать ребенка в спортивную секцию? Конечно, занятия гимнастикой — спортивной или художественной — прекрасный ...

Замкнутый ребенок

Замкнутый ребенок. Советы родителям в помощь Замкнутый ребенок (фото: Fotolia) Замкнутый ребенок отличается от застенчивого тем, что не хочет общаться. Замкнутость как проблема общения ...

Аллергия: профилактика начинается с рождения

7 месяцев — 12 месяцев На первом году жизни малыша, в круговерти бесконечных забот мы обычно даже не вспоминаем об этой проблеме. Ведь у ...

Аллергия: в чем причина

1 год — 3 года Адаптацией называют приспособление организма ко всему, что окружает человека. Если все системы адаптации работают нормально, ничто извне не становится ...

Закаливание детей: как правильно начинать летом?

Закаливание детей летом: 6 главных правил! Закаливание детей — отличное и правильное решение. Только помните, закаливать ребенка хорошо бы каждый день в течение всего ...

Закаливание детей, рожденных весной

Закаливание детей, рожденных весной: 5 лучших способов Бытует мнение, что детки, рожденные весной, более подвержены простудным заболеваниям. Хотите, чтобы малыш не знал, что такое ...

Аллергия у детей: что нужно знать

1 год — 3 года В современном мире аллергия у детей – частое явление. Этот всплеск связывают и с загрязнением окружающей среды, и с ...

Заикание развития у ребенка — что это означает, когда проявляется?

Заикание развития у ребенка — что это означает, когда проявляется? Ребенок краски (фото Legion Media) Под силу ли справиться ребенку с ним самостоятельно или ...

Заеды и трещины на губах ребенка: каких витаминов не хватает малышу?

Заеды и трещины на губах ребенка: каких витаминов не хватает малышу? У крохи часто бывают заеды в уголках губ, появились даже трещины на верхней ...

Задержка речи у детей: к какому специалисту обратиться?

Задержка речи у детей: к какому специалисту обратиться? Ищем решение проблемы 1. Прежде всего обратитесь к сурдологу, даже если обязательный скрининг в роддоме показал, ...

Аллергия у детей: роль наследственности

1 месяц — 6 месяцев В случае с аллергическими проблемами малыш наследует, как правило, не саму болезнь, а предрасположенность к ней, иначе говоря — ...

Задержка речевого развития у детей от 1, 5 до 4 лет: главные признаки

Задержка речевого развития у детей от 1,5 до 4 лет: главные признаки Что же должно насторожить и что можно расценивать как задержку речевого развития? ...

Аллергия у детей: как предотвратить ее развитие

7 месяцев — 12 месяцев Снизить вероятность появления аллергических проблем у малыша, даже при высокой предрасположенности к болезни, оказывается возможно. Нужно только знать, в ...

Рейтинг@Mail.ru