Главная » Красота » Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Соевый соус: польза и вред для здоровья

Соевый соус польза и вред, которого сегодня широко обсуждается на просторах Интернета и ТВ, является одной из самых любимых приправ в мире! Вот и рубрика о полезных свойствах продуктов сайта «Я Здорова» решила детально рассмотреть все качества этого продукта.

Этот полезный и вкусный «подарок» жителей Азии (Япония и Китай) готовят по технологии квашения. То есть, пшеничные зёрна и бобы заквашиваются определёнными плесневелыми грибами. Затем вся смесь выносится под солнечные лучи.

Польза соевого соуса: есть или не есть?

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Как мы уже упоминали, основным ингредиентом соевого соуса являются бобы и именно от их качества зависит, насколько полезным в итоге окажется продукт. Соя бывает разных видов. Некоторые из них отличаются простотой выращивания, но отсутствием большей части необходимых нам веществ. Как правило, такую культуру выращивают и используют производители дешёвой продукции. Говорить о вкусовых качествах такого соуса не стоит.

Вот почему лучше всего, при выборе этой специи, избегать такой покупки, отдавая предпочтение соусам средней ценовой группы. Ведь хороший традиционный продукт должен пройти довольно продолжительную процедуру брожения, что делает его подобным вину. Кроме того, покупая бюджетный вариант приправы, можно приобрести на соус, приготовленный из генномодифицированных бобов, вредных для человеческого здоровья.



Польза соевого соуса напрямую зависит от его химического состава, который богат различными аминокислотами, выполняющими роль необходимых антиоксидантов. Именно эти вещества способны природным путём выводить из организма токсины, соли тяжёлых металлов и свободные радикалы, являющиеся продуктами распада. Накопление в органах данных веществ влечёт за собой развитие болезней, преждевременное старение тканей и даже формирование онкологических заболеваний.

А чтобы эффективно и вкусно чистить организм нужно правильно питаться! В статье о пользе и вреде кабачков мы рассказали как именно!

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Регулярное употребление соуса из сои способно:

  • омолодить организм;
  • вернуть эластичность сосудам и очистить их;
  • восстановить работу жизненно важных органов;
  • очистить и тонизировать организм.

Эта приправа невероятно полезна для здоровья!

Включение в меню «японского» соуса положительно сказывается на работе сердечнососудистой системы, а также значительно улучшает кровообращение. При этом, все органы получают достаточное количество кислорода, что особенно важно для головного мозга. Кроме того, употребляя регулярно продукт, Вы снизите застой лимфы и забудете об онемениях и неприятных покалываниях в конечностях.



Эта особенность приправы также благотворно влияет на обменные процессы, не позволяя накапливаться жиру и превращая калории от полученной пищи в энергию. Это значит, что Вы сможете сбросить лишний вес намного быстрее! Калорийность соевого соуса при этом составляет 50-70 калорий на 100 граммов продукта!

Присутствуют в составе «кодзи» и так называемые фитоэстрогены, которые невероятно полезны женщинам при болевых ощущениях в период менструаций и при климаксе. А ещё, учёные из Канадского Института Исследований Продуктов доказали, что соусы на основе сои способны устранять бессонницу и бороться с мигренями.

Различные соевые соусы отличаются консистенцией, ароматом, а также вкусовыми качествами. Всё это зависит от рецепта приготовления, а также от вида плесневелых грибов, которые используются при его брожении. Однако, основа вкуса продукта полностью зависит от глутамата натрия, который вырабатывается в период ферментации.

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

  • Светлый. Обладает жидкой консистенцией и ярко выраженным солоноватым вкусом. Основой его приготовления является не только соя, но и пшеница. Гурманы отмечают, что этот тип приправы идеально подходит для салатов.
  • Тёмный. Отличается долгим процессом брожения, вследствие чего имеет более тёмный цвет и большую густоту. Обладает богатым ароматом и подходит для маринования и мясных блюд.



Любите вкусные и полезные блюда? Тогда обязательно посмотрите позже нашу новую статью о пользе и вреде чая ройбуш!

Китайские учёные утверждают, что соевый соус, благодаря его уникальному составу, обладает множеством полезных качеств. Микроэлементы, витамины и другие вещества, содержащиеся в специи, обладают массой положительных качеств. Вот лишь малый их список:

  • высокое количество антиоксидантов (больше в 10 раз, чем в красном марочном вине) восстанавливает природную работу всех органов и не даёт им преждевременно стареть;
  • более 20 видов необходимых человеку аминокислот;
  • в составе соуса содержатся и так называемые глютаминовых кислоты, которые способны продлить Вашу молодость на долгие годы (только посмотрите на кожу азиатских женщин!);
  • состав сои богат цинком, железом и витаминами В группы, которыми она «делится» в процессе приготовления соуса.

Влияние соевого соуса на здоровье человека сложно переоценить! Его регулярное применение имеет следующие положительные качества:

  1. Благодаря наличию фитоэстрогенов этот продукт очень важен для женщин! Они не только снижают болевые ощущения при менструации, но и укрепляют ногти, освежают и разглаживают дерму, а также укрепляют костные ткани и снижают шансы заболевания онкологическими заболеваниями (например, раком молочной железы).
  2. Употребляя дважды в неделю данный соус можно «спровоцировать» организм на похудение!
  3. Обладая эффективными обезболивающими и седативными свойствами, соус на основе соевых бобов избавляет от частых головных болей и дарит ровный спокойный сон, после которого Вы почувствуете прилив сил для новых свершений!
  4. Антиоксиданты, содержащиеся в данном продукте, замедляют процессы старения, омолаживая и регенерируя клетки кожного покрова.
  5. Полезные вещества сои ускоряют ток крови, восстанавливая нормальную работу кровеносной системы.



Вред соевого соуса: консерванты или жизнь?

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Необходимо отметить, что качественный продукт не содержит консервантов и поэтому он не может нанести вред здоровью. Хотя и храниться данный соус не долго.

  • При этом, негативное воздействие приправы на здоровье может выражаться в повышенном содержании в ней соли. Поэтому от соуса стоит отказаться тем, кто имеет проблемы с мочеполовой системой.
  • Кроме того, продукт может нанести вред организму с индивидуальной непереносимостью сои и растительного белка! Не стоит добавлять его и в детскую пищу.
  • Ещё раз призываем Вас, соблюдать бдительность и не покупать соевый соус по заведомо заниженной цене! Наверняка его производитель ускорил процесс ферменттации, добавляя различные химические вещества, что делает такой соус канцерогенным.

Кстати, рекомендуем Вам обязательно посмотреть нашу новую косметическую статью о маске из полисорба для лица!

Конечно же, отличить подделку от оригинала, не вскрывая бутылки, довольно сложно. Однако, Вы сможете избежать обмана, прислушавшись к нашим советам:

  1. Покупайте соевый соус исключительно в стеклянных бутылках. Никакой пластмассы!
  2. Ознакомьтесь перед приобретением с составом продукта, указанного на ёмкости. В нём не должно быть ничего кроме сахара, соли, сои, пшеницы и иногда уксуса.
  3. В графе метод изготовления должно быть написано «натуральное брожение».
  4. Концентрация белка не должна превышать порог 8%.
  5. Внимательно рассмотрите содержимое бутылки. В ней не должно быть осадка или лишних частиц.
  6. И, снова о стоимости. Из-за долгосрочности приготовления качественный соус из сои просто не может стоить «копейки». Не экономьте на собственном здоровье и на самочувствии Ваших близких.



  • деткам до трёх лет;
  • проблемы с кишечником (например, запоры);
  • холецистит;
  • эндокринные болезни;
  • артроз и артрит;
  • постинсультное состояние;
  • гипертония и атеросклероз.

Соевый соус для похудения: польза и вред

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Как мы уже упоминали выше, данный продукт считается довольно полезным при похудении, ведь он «заставляет» организм сжигать калории и восстанавливает обменные процессы. При своей немалой калорийности соус из сои включается сегодня в меню самых знаменитых диет, с которыми Вы можете ознакомиться у нас на сайте!

При этом, конечно же, не стоит кушать его много, так как содержащаяся в нём соль задерживает жидкость в организме, что не идёт на пользу фигуре.

В период вынашивания ребёнка «капризным» женщинам всё чаще хочется съесть чего-то пикантного и интересного. Врачи утверждают, что употребление малой части этого продукта не вызовет никаких негативных последствий ни для мамочки, ни для малыша. При этом, «кодзи» содержит множество необходимых мамочкам веществ!



Для наших читательниц не является секретом, что японки отличаются своей красотой и молодостью. Кроме того, эта страна знаменита и своими долгожителями. Многие учёные связывают эти факты с регулярным употреблением риса, зелёного чая и соевого соуса.

Также, отметим, что из-за особенностей приготовления, соевый соус, польза и вред которого сегодня рассматривалась на нашем сайте «Я Здорова» имеет определённое количество алкоголя. Однако, его содержание не больше, чем в традиционном кисломолочном продукте – кефире.

А, как Вы относитесь к этому замечательному продукту? Расскажите нам в комментариях ниже, поделитесь с друзьями статьёй и оставайтесь Прекрасными и Здоровыми!

Расскажите о чём читали друзьям:

4 – Ваши отзывы к статье: Соевый соус: польза и вред для здоровья

Большое спасибо за такую интересную и обьемную статью о соевом соусе. Очень люблю его и добавляю во все что можно и во что нельзя! С новым дизайном у вас стало еще уютнее.

А я вот почему то совсем не люблю соевый соус. Вкус какойто прелый у него и запах специфический. Все просто млеют вокруг. Наверно я просто не фанат японской кухни, рыбы сырой и пр. Хотя и понимаю что скорее всего польза его для здоровья большая. Все равно было интересно почитать, спасибо.

Мда…судя по всему я покупаю консерванты((( Надо разок раскошелиться и попробовать настоящий соус. Хорошая статья. Добавлю вас в закладки.

Девочки, спасибо Вам за комментарии и интерес к этой статье!)) На днях будет ещё одна статья о «Пользе и вреде»!

О admin

x

Check Also

Маска из яблок для лица

Маска из яблок для лица Спелое и наливное яблоко часто ассоциируется с молодой и нежной кожей лица. Однако она, как и само яблоко, со временем теряет свою упругость, становится дряблой, морщинистой и бесцветной.

Рецепты омоложения и долголетия организма женщины, Секреты красоты и здоровья женщины

Рецепты омоложения и долголетия организма женщины Во все времена женщины пытались сберечь свое здоровье и молодость как можно дольше. Скорее всего, именно с этим можно сопоставить исторические мечты о бессмертии.

Маски для сухой кожи лица: 20 домашних рецептов

Сухая кожа лица - лучшие маски в домашних условиях Читатели рекомендуют! Как за 2 месяца навсегда избавиться от прыщей, сыпи. Читать далее >>> Народные методы борьбы с различными кожными изъянами, популярные из-за отсутствия какой-либо косметической продукции у наших бабушек, не теряют своей актуальности и в жизни современной женщины.

Дизайн ногтей гель-лаком: фото лучших идей

Море идей для маникюра гель-лаком Каждую женщину природа наделила особым обаянием, внутренней красотой. Девушки, которые научились подчеркивать невидимый шарм, наслаждаются повышенным вниманием со стороны мужчин.

Прическа на средние волосы на каждый день: видео-урок своими руками

Любимая прическа на лето из кос Привет лето, привет июнь! Мы встречаем тебя с распростертыми объятиями, утопая в глубоком пространстве зелени и теплоты. В солнечные бесконечные дни все желания становятся острее: гулять до рассвета, беспрестанно фотографироваться, наслаждаться каждым моментом, слышать, слушать, мечты заплетать в косы… Но не только мечты:) Сегодня мы будем заплетать волосы и создавать красивую повседневную прическу, которую мы считаем одним из самых стильных и практичных вариантов на лето.

Идеи макияжа с яркими тенями, косметика и красота

Мне очень нравятся яркие тени. Пользуюсь я ими не часто, но поразглядывать на ком-то — всегда пожалуйста:) На самом деле, в моей косметичке есть ...

Как быстро забеременеть после месячных народными средствами, Секреты красоты и здоровья женщины

Как быстро забеременеть после месячных? Народные средства и методы Когда женщина мечтает о появлении ребенка, она часто задается вопросом, возможно ли, и как быстро забеременеть после месячных.

Калькулятор калорий онлайн

Онлайн калькулятор калорий с базой более 4100 продуктов Успехов в составлении Вашего собственного персонального меню! Будем рады обратной связи в отзывах по данному калькулятору.

Как плести объемные косы видео

Мастер-класс по плетению объемных кос Наверное, нет более универсальной женственной прически, чем косы. Фантазируя, можно подобрать для себя укладку с плетением на любой случай жизни.

Масло жожоба для волос: отзывы, маски, применение

Масло жожоба для волос Медицина достаточно часто использует различные эфиры для лечения локонов. Предлагаем рассмотреть масло жожоба для волос: отзывы, маски с этим средством и как использовать для роста прядей в домашних условиях.

Упражнения для мышц груди – комплекс для зоны декольте (видео-тренировка)

Упражнения на грудь и плечи Чтобы тело выглядело гармонично, девушкам нужно уделять внимание не только мышцам ног и пресса, но и тренировать грудь и плечи. Сегодня тренер Мария Шинкевич в видео-уроке покажет эффективные упражнения для груди, которые выполняются со свободными весами.

Правила фэн-шуя для фитнеса дома

Фитнес и фэн-шуй Сколько людей, столько и мнений. У одних фэн-шуй вызывает скепсис, а другие верят и следуют его канонам. Если Вы читаете эту статья, то Вам, по крайней мере, это не безразлично.

Диета картофельная для быстрого похудения, Секреты красоты и здоровья женщины

Диета картофельная для быстрого похудения Многим покажется странным, что картофель, который запрещен при многих диетах, может быть основой другой системы питания. Так, диета картофельная для быстрого похудения уже стала достаточно распространенной среди мечтающих постройнеть женщин.

Свадебные прически на длинные волосы: 41 фото, видео

Свадебные прически на длинные волосы с плетением, с челкой и без Для любой девушки свадьба – это одно из самых долгожданных событий в жизни. Платье, туфли и, конечно, прическа играют наиважнейшую роль.

SMAS лифтинг – возвращение второй молодости

SMAS лифтинг — возвращение второй молодости Современная косметология располагает разнообразными техниками и методиками, позволяющими быстро и эффективно омолодить лицо.

Идеи макияжа с темной помадой, косметика и красота

Дорогие девушки, вчера я показывала вам варианты макияжа с красной помадой, а сегодня мне хочется поговорить о других, не менее модных, оттенках. Речь пойдет ...

Маски для волос с кофе

Маски для волос с кофе Если женщина хочет оздоровить свои волосы, сделать их блестящими, послушными, привлекательными, то у нее для этого есть масса возможностей. Одни доверяют голову мастерам салонов, другие же пользуются проверенными и простыми вариантами ухода.

Белый маникюр: красивый узор в домашних условиях

Черно-белый маникюр под платье с кружевом Не секрет, что маникюр - это своеобразная точка в конце предложения всего вашего образа. Сегодняшний видео-урок покажет, как сделать черно-белый маникюр с узором, который гармонично сочетается с кружевом.

Обертывание с корицей в домашних условиях

Обертывание с корицей Обертываниями для похудения и коррекции фигуры уже давно никого не удивишь. Эта популярная процедура с успехом применяется как в салонах красоты, так и в домашних условиях.

Трусы пуш ап – купить в интернет магазине, Секреты красоты и здоровья женщины

Трусы пуш ап — купить в интернет магазине Одной из соблазнительных частей женского тела считаются объемные, округлые ягодицы . К сожалению, не все женщины обладают столь желанной роскошью.

Идеи макияжа с блестками, косметика и красота

Никогда не упускаю возможности полюбоваться различными идеями макияжа. Себе сложный макияж делаю редко. Его создание занимает немало времени, а мне всегда его не хватает. ...

Маска для век – бережный домашний уход за областью вокруг глаз

Маски для век – нежный уход в домашних условиях Часто возраст женщины начинают выдавать не потерянная упругость и морщинки, а ухудшение состояния области вокруг глаз: отекшие веки, потеря их эластичности, темные круги не красят любое ухоженное лицо.

Как избавиться от синяков под глазами?

Синяки под глазами Зеркалом души называют глаза, и не только женские. Но у представительниц слабой половины человечества к ним всегда было особое внимание, которое проявляется и в уходе, и в макияже.

50 фото) Вечерние Брючные Костюмы для полных женщин

Вечерние брючные костюмы для полных женщин (50 фото) — Модные образы 2017 Даже если вы набрали вес, это совсем не значит, что элегантные вещи не для вас. Вечерние брючные костюмы для полных женщин ни в коем случае не должны быть бесформенными или иметь невыразительные расцветки.

Рейтинг@Mail.ru