Не пропусти
Главная » Красота » Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Соевый соус: польза и вред для здоровья

Соевый соус польза и вред, которого сегодня широко обсуждается на просторах Интернета и ТВ, является одной из самых любимых приправ в мире! Вот и рубрика о полезных свойствах продуктов сайта «Я Здорова» решила детально рассмотреть все качества этого продукта.

Этот полезный и вкусный «подарок» жителей Азии (Япония и Китай) готовят по технологии квашения. То есть, пшеничные зёрна и бобы заквашиваются определёнными плесневелыми грибами. Затем вся смесь выносится под солнечные лучи.

Польза соевого соуса: есть или не есть?

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Как мы уже упоминали, основным ингредиентом соевого соуса являются бобы и именно от их качества зависит, насколько полезным в итоге окажется продукт. Соя бывает разных видов. Некоторые из них отличаются простотой выращивания, но отсутствием большей части необходимых нам веществ. Как правило, такую культуру выращивают и используют производители дешёвой продукции. Говорить о вкусовых качествах такого соуса не стоит.

Вот почему лучше всего, при выборе этой специи, избегать такой покупки, отдавая предпочтение соусам средней ценовой группы. Ведь хороший традиционный продукт должен пройти довольно продолжительную процедуру брожения, что делает его подобным вину. Кроме того, покупая бюджетный вариант приправы, можно приобрести на соус, приготовленный из генномодифицированных бобов, вредных для человеческого здоровья.



Польза соевого соуса напрямую зависит от его химического состава, который богат различными аминокислотами, выполняющими роль необходимых антиоксидантов. Именно эти вещества способны природным путём выводить из организма токсины, соли тяжёлых металлов и свободные радикалы, являющиеся продуктами распада. Накопление в органах данных веществ влечёт за собой развитие болезней, преждевременное старение тканей и даже формирование онкологических заболеваний.

А чтобы эффективно и вкусно чистить организм нужно правильно питаться! В статье о пользе и вреде кабачков мы рассказали как именно!

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Регулярное употребление соуса из сои способно:

  • омолодить организм;
  • вернуть эластичность сосудам и очистить их;
  • восстановить работу жизненно важных органов;
  • очистить и тонизировать организм.

Эта приправа невероятно полезна для здоровья!

Включение в меню «японского» соуса положительно сказывается на работе сердечнососудистой системы, а также значительно улучшает кровообращение. При этом, все органы получают достаточное количество кислорода, что особенно важно для головного мозга. Кроме того, употребляя регулярно продукт, Вы снизите застой лимфы и забудете об онемениях и неприятных покалываниях в конечностях.



Эта особенность приправы также благотворно влияет на обменные процессы, не позволяя накапливаться жиру и превращая калории от полученной пищи в энергию. Это значит, что Вы сможете сбросить лишний вес намного быстрее! Калорийность соевого соуса при этом составляет 50-70 калорий на 100 граммов продукта!

Присутствуют в составе «кодзи» и так называемые фитоэстрогены, которые невероятно полезны женщинам при болевых ощущениях в период менструаций и при климаксе. А ещё, учёные из Канадского Института Исследований Продуктов доказали, что соусы на основе сои способны устранять бессонницу и бороться с мигренями.

Различные соевые соусы отличаются консистенцией, ароматом, а также вкусовыми качествами. Всё это зависит от рецепта приготовления, а также от вида плесневелых грибов, которые используются при его брожении. Однако, основа вкуса продукта полностью зависит от глутамата натрия, который вырабатывается в период ферментации.

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

  • Светлый. Обладает жидкой консистенцией и ярко выраженным солоноватым вкусом. Основой его приготовления является не только соя, но и пшеница. Гурманы отмечают, что этот тип приправы идеально подходит для салатов.
  • Тёмный. Отличается долгим процессом брожения, вследствие чего имеет более тёмный цвет и большую густоту. Обладает богатым ароматом и подходит для маринования и мясных блюд.



Любите вкусные и полезные блюда? Тогда обязательно посмотрите позже нашу новую статью о пользе и вреде чая ройбуш!

Китайские учёные утверждают, что соевый соус, благодаря его уникальному составу, обладает множеством полезных качеств. Микроэлементы, витамины и другие вещества, содержащиеся в специи, обладают массой положительных качеств. Вот лишь малый их список:

  • высокое количество антиоксидантов (больше в 10 раз, чем в красном марочном вине) восстанавливает природную работу всех органов и не даёт им преждевременно стареть;
  • более 20 видов необходимых человеку аминокислот;
  • в составе соуса содержатся и так называемые глютаминовых кислоты, которые способны продлить Вашу молодость на долгие годы (только посмотрите на кожу азиатских женщин!);
  • состав сои богат цинком, железом и витаминами В группы, которыми она «делится» в процессе приготовления соуса.

Влияние соевого соуса на здоровье человека сложно переоценить! Его регулярное применение имеет следующие положительные качества:

  1. Благодаря наличию фитоэстрогенов этот продукт очень важен для женщин! Они не только снижают болевые ощущения при менструации, но и укрепляют ногти, освежают и разглаживают дерму, а также укрепляют костные ткани и снижают шансы заболевания онкологическими заболеваниями (например, раком молочной железы).
  2. Употребляя дважды в неделю данный соус можно «спровоцировать» организм на похудение!
  3. Обладая эффективными обезболивающими и седативными свойствами, соус на основе соевых бобов избавляет от частых головных болей и дарит ровный спокойный сон, после которого Вы почувствуете прилив сил для новых свершений!
  4. Антиоксиданты, содержащиеся в данном продукте, замедляют процессы старения, омолаживая и регенерируя клетки кожного покрова.
  5. Полезные вещества сои ускоряют ток крови, восстанавливая нормальную работу кровеносной системы.



Вред соевого соуса: консерванты или жизнь?

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Необходимо отметить, что качественный продукт не содержит консервантов и поэтому он не может нанести вред здоровью. Хотя и храниться данный соус не долго.

  • При этом, негативное воздействие приправы на здоровье может выражаться в повышенном содержании в ней соли. Поэтому от соуса стоит отказаться тем, кто имеет проблемы с мочеполовой системой.
  • Кроме того, продукт может нанести вред организму с индивидуальной непереносимостью сои и растительного белка! Не стоит добавлять его и в детскую пищу.
  • Ещё раз призываем Вас, соблюдать бдительность и не покупать соевый соус по заведомо заниженной цене! Наверняка его производитель ускорил процесс ферменттации, добавляя различные химические вещества, что делает такой соус канцерогенным.

Кстати, рекомендуем Вам обязательно посмотреть нашу новую косметическую статью о маске из полисорба для лица!

Конечно же, отличить подделку от оригинала, не вскрывая бутылки, довольно сложно. Однако, Вы сможете избежать обмана, прислушавшись к нашим советам:

  1. Покупайте соевый соус исключительно в стеклянных бутылках. Никакой пластмассы!
  2. Ознакомьтесь перед приобретением с составом продукта, указанного на ёмкости. В нём не должно быть ничего кроме сахара, соли, сои, пшеницы и иногда уксуса.
  3. В графе метод изготовления должно быть написано «натуральное брожение».
  4. Концентрация белка не должна превышать порог 8%.
  5. Внимательно рассмотрите содержимое бутылки. В ней не должно быть осадка или лишних частиц.
  6. И, снова о стоимости. Из-за долгосрочности приготовления качественный соус из сои просто не может стоить «копейки». Не экономьте на собственном здоровье и на самочувствии Ваших близких.



  • деткам до трёх лет;
  • проблемы с кишечником (например, запоры);
  • холецистит;
  • эндокринные болезни;
  • артроз и артрит;
  • постинсультное состояние;
  • гипертония и атеросклероз.

Соевый соус для похудения: польза и вред

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Как мы уже упоминали выше, данный продукт считается довольно полезным при похудении, ведь он «заставляет» организм сжигать калории и восстанавливает обменные процессы. При своей немалой калорийности соус из сои включается сегодня в меню самых знаменитых диет, с которыми Вы можете ознакомиться у нас на сайте!

При этом, конечно же, не стоит кушать его много, так как содержащаяся в нём соль задерживает жидкость в организме, что не идёт на пользу фигуре.

В период вынашивания ребёнка «капризным» женщинам всё чаще хочется съесть чего-то пикантного и интересного. Врачи утверждают, что употребление малой части этого продукта не вызовет никаких негативных последствий ни для мамочки, ни для малыша. При этом, «кодзи» содержит множество необходимых мамочкам веществ!



Для наших читательниц не является секретом, что японки отличаются своей красотой и молодостью. Кроме того, эта страна знаменита и своими долгожителями. Многие учёные связывают эти факты с регулярным употреблением риса, зелёного чая и соевого соуса.

Также, отметим, что из-за особенностей приготовления, соевый соус, польза и вред которого сегодня рассматривалась на нашем сайте «Я Здорова» имеет определённое количество алкоголя. Однако, его содержание не больше, чем в традиционном кисломолочном продукте – кефире.

А, как Вы относитесь к этому замечательному продукту? Расскажите нам в комментариях ниже, поделитесь с друзьями статьёй и оставайтесь Прекрасными и Здоровыми!

Расскажите о чём читали друзьям:

4 — Ваши отзывы к статье: Соевый соус: польза и вред для здоровья

Большое спасибо за такую интересную и обьемную статью о соевом соусе. Очень люблю его и добавляю во все что можно и во что нельзя! С новым дизайном у вас стало еще уютнее.

А я вот почему то совсем не люблю соевый соус. Вкус какойто прелый у него и запах специфический. Все просто млеют вокруг. Наверно я просто не фанат японской кухни, рыбы сырой и пр. Хотя и понимаю что скорее всего польза его для здоровья большая. Все равно было интересно почитать, спасибо.

Мда…судя по всему я покупаю консерванты((( Надо разок раскошелиться и попробовать настоящий соус. Хорошая статья. Добавлю вас в закладки.

Девочки, спасибо Вам за комментарии и интерес к этой статье!)) На днях будет ещё одна статья о «Пользе и вреде»!

Самые читаемые:

О admin

x

Check Also

Маникюр с жемчугом: фото жемчужного дизайна ногтей

Праздничная элегантность маникюра с жемчугом Свадьба – одно из самых прекрасных событий в жизни любой женщины, и нет ничего удивительного в том, что в этот день она хочет выглядеть настоящей королевой.

Биофиксация бровей: сущность процедуры, плюсы и минусы, этапы

Биофиксация бровей в салоне: как проводится идеальная долговременная укладка Лицо современной женщины должно быть красивым и, конечно, ухоженным. А для этого нужно в обязательном порядке регулярно делать моделирование и коррекцию бровей.

Польза и вред овсяной каши по утрам: советы диетолога, Я здорова

Польза и вред овсяной каши по утрам: советы диетолога Сегодня мы решили разобрать пользу и вред овсяной каши по утрам. А точнее, как именно стоит готовить и как часто употреблять это всеми любимое блюдо для того, чтобы они принесло лишь положительный эффект.

Чесночные маски для волос

Чесночные маски для волос Красивые ухоженные волосы — мечта многих женщин. Постоянные укладки с применением фена, плойки и утюжка лишь негативно сказываются на их состоянии.

Маски для лица с содой

Маски для лица с содой Сода — удивительный продукт. Благодаря химическому составу порошок успешно используют не только в кулинарии, но и в медицине, а также в косметологии.

Норма набора веса у грудничков по месяцам, Секреты красоты и здоровья женщины

Норма набора веса у грудничков по месяцам Когда в мир приходит новый человечек, продолжение вашей жизни, всё меняется. В дальнейшем жизнь на протяжении многих лет будет крутиться вокруг этой новой вселенной.

Безинъекционная биоревитализация: отзывы, виды, обзор

Безинъекционная биоревитализация – какие есть виды? Многие полезные вещества синтезируются в теле человека, но с возрастом эти процессы значительно замедляются. В частности это касается гиалуроновой кислоты, коллагена и кератина.

Аллантоин в косметике: польза и вред для кожи лица, лечебные и косметические свойства

Содержание: Что это такое Полезные свойства для кожи Инструкция Косметические средства Не так давно современная косметология стала включать в свою продукцию аллантоин — уникальное ...

Как правильно красить ногти: видео уроки и пошаговая инструкция

Как красиво и аккуратно накрасить ногти? Безусловно, для женщины очень важно выглядеть всегда красиво и безупречно. Особое внимание при этом уделяется состоянию и внешнему виду ногтей.

Биозавивка волос

Биозавивка волос Каждого нового человека мы воспринимаем, прежде всего, визуально. Восприятие женщины начинается с ее лица и, конечно же, прически. Поэтому дамы так много внимания уделяют своей шевелюре.

Полезные советы по уходу за телом

Полезные советы по уходу за телом Красивые, густые и блестящие волосы можно иметь с помощью регулярной заботы и. Масла для волос способны качественно улучшать их состояние при условии.

Маски для молодой кожи лица – 10 лучших рецептов

Рецепты масок для ухода за молодой кожей лица Молодые девушки, имеющие прекрасную здоровую кожу, редко задумываются о том, что рано или поздно возникнут возрастные изменения, и потому не часто практикуют домашний уход, ограничиваясь только таким средством, как дневной крем.

Горячий маникюр: технология выполнения пошагово в домашних условиях (видео уроки)

Королевская процедура горячего маникюра Визитная карточка каждой женщины – это ее руки. Здоровая шелковистая кожа и красивый маникюр притягивают внимание мужчин.

Как правильно подобрать антивозрастную косметику для лица: рейтинг и обзор лучших средств

Содержание: Функции Состав Рейтинг средств Профессиональные линии Начиная с 35-40 лет, каждой женщине требуется антивозрастная косметика для лица, которая позволяет приостановить процессы старения. Без ...

Почему вы просыпаетесь в три часа ночи?

Почему вы просыпаетесь в три часа ночи? На самом деле многие люди просыпаются в три часа ночи или чуть позже. Это далеко не мистическое или сверхъестественное явление, а очень распространенная проблема, вызванная нарушением сна, связанные с тревогой.

Как красиво завязать платок на голове: фото, видео

Как завязать платок на голове – лучшие варианты с фото и видео Классическая косынка – универсальный аксессуар. Она защищает от холода, жары, придает образу кокетливости и женственности.

Псориаз ногтей: симптомы и лечение народными средствами в домашних условиях

Псориаз считается неизлечимым заболеванием. Больного беспокоят кожные высыпания на различных участках тела. Иногда псориаз может развиться и на ногтях. Они темнеют, мутнеют и на ...

Новые идеи прически гулька: 3 фото-урока

3 способа освежить обычный пучок Прическа гулька - одна из немногих укладок, которая может похвастаться своей универсальностью и актуальностью. Это самый быстрый и простой способ решения проблемы непослушных волос, но более утонченный, чем обычный хвост.

Шаталова Галина Сергеевна: система естественного оздоровления организма, Секреты красоты и здоровья женщины

Система естественного оздоровления организма по методике врача Шаталовой Г.С. В российской медицине много выдающихся личностей. Среди них выделяется Шаталова Галина Сергеевна.

Как сделать смоки айс в домашних условиях (видео пошагово)

Коричневый смоки айс: мастер-класс Елены Крыгиной Сегодня визажист Елена Крыгина научит нас делать коричневый смоки айс, как у Ким Кардашьян. Этот макияж отлично подчеркнет красоту карих, голубых и серых глаз.

Как и для чего делают медицинский педикюр?

Медицинский педикюр Кожа на ступнях и ногти требуют особого внимания, так как именно на ноги оказывается самая серьезная нагрузка, которая оставляет неприятные и видимые последствия.

Матовая помада Вивьен Сабо (Vivienne sabo)

Матовая помада Вивьен Сабо (Vivienne sabo). Отзывы о губной помаде Косметика позволяет женщинам преображаться, омолаживаться, скрывать дефекты кожи и подчеркивать выдающиеся черты лица.

Картошка с грибами жареная

Картошка с грибами жареная — Лучшие рецепты с фото Трудно встретить человека, который не любил бы жареную картошку, поэтому картошка с грибами жареная (рецепт с фото можно посмотреть на сайте) – лучшее решение для хозяек, любящих скорость в приготовлении блюд.

Дыхательная гимнастика для похудения: виды, упражнения, видео

Дыхательная гимнастика для похудения: виды и методика выполнения Найти наипростейшие и доступные способы похудеть хотят многие. Но далеко не все готовы посвятить себя спорту, диетам, то есть вложению денег в тренеров, диетологов.

Рейтинг@Mail.ru