Главная » 1000 мелочей » Какие начинки сделать для блинов

Какие начинки сделать для блинов

Какие начинки сделать для блинов

Румяные блинчики любят взрослые и дети. Их золотистая корочка так и манит полакомиться этим блюдом. Блины можно намного вкуснее с начинкой, которая бывает разной. Блинчики можно подавать как с несладким наполнением — мясным, овощным, сырным, так и со сладким — с шоколадом, вареньем, свежими ягодами. При изготовлении начинки важно соблюдать одно правило: она не должна быть слишком жидкой, а должна иметь густую консистенцию. Все остальные ваши действия зависят напрямую от вашей кулинарной фантазии. Сегодня мы рассмотрим подробнее, какие начинки сделать для блинов.

Существует множество вариантов приготовления теста для блинов, но у каждой хозяйки свой фирменный, а самое главное — проверенный рецепт. Сейчас мы познакомим вас с этапами приготовления несладкого содержимого для блинчиков. К любому рецепту можно добавить свой любимый ингредиент, который не испортит вкус блюда.

  • В подсоленной воде отвариваем мясо, остужаем и мелко нарезаем.
  • Крошим мелко лук, обжариваем его на сливочном масле до прозрачного состояния.
  • Добавляем в сковороду к луку измельченное мясо, солим перчим и жарим все ингредиенты еще около 10 минут.
  • Выкладываем начинку на лепешки и заворачиваем на свое усмотрение.

Какие начинки сделать для блинов

  1. Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде, остужаем и нарезаем полосками (можно пропустить через мясорубку).
  2. Измельченную луковицу обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки.
  3. Смешиваем курицу с луком, добавляем в смесь измельченный чеснок, сметану и крупно натертый твердый сыр. В идеале для выполнения этого шага нужно воспользоваться несколькими бытовыми приборами: чесночницей и теркой. Чеснок можно измельчить и на самом мелком отделении терки — все на ваше усмотрение.
  4. Солим, перчим и тщательно перемешиваем приготовленную начинку.
  5. Выкладываем содержимое на блинчики, сворачиваем их конвертом, а затем обжариваем с двух сторон на сливочном масле.

Какие начинки сделать для блинов

  • Очищаем лук и морковь, а затем мелко нарезаем.
  • Варим печень, пропускаем ее через мясорубку (можно воспользоваться блендером).
  • Обжариваем на сковороде лук с морковью, а после — добавляем печеночный фарш. Жарим все ингредиенты еще несколько минут.
  • Отвариваем яйца, остужаем, чистим и мелко рубим. Добавляем их к смеси, которая есть на сковороде.
  • Все солим, перчим, не забывая все тщательно перемешать между собой.
  • Начиняем блинчики.
  • По желанию обжариваем блюдо с двух сторон до закрепления краев теста.

Важно! Несладкая начинка для блинов универсальна. К ней можно добавить картофельное пюре, грибы и многое другое.

Какие начинки сделать для блинов

  1. Пропускаем колбасу через мясорубку.
  2. Натираем твердый сыр на терке.
  3. Смешиваем вместе колбасный фарш, сыр, добавляя сюда же сметану и горчицу.
  4. Начиняем полученной смесью лепешки.

Важно! Вместо вареной колбасы можно положить копченую, или использовать ветчину. А вот сыр можно заменить сливочным.

Какие начинки сделать для блинов

  • Тщательно моем шампиньоны, нарезаем и обжариваем на сливочном масле в течение 5 минут до мягкого состояния. Не забудьте порезать не только шляпки, но и ножки, они тоже являются съедобными.
  • Отвариваем в подсоленной воде филе лосося примерно 5-7 минут.
  • Крошим укроп, а затем смешиваем его с голландским соусом.
  • Выкладываем в центр каждого блинчика немного рыбы с грибами, солим перчим по вкусу.
  • Сворачиваем блюдо треугольниками и отправляем его на противень с высокими бортами.
  • Заливаем лепешки остатками соуса.
  • Выпекаем все в течение 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Подаем рыбные блинчики горячими!

Какие начинки сделать для блинов

  1. Начинаем готовить соус для начинки для блинов. Сначала растапливаем масло (можно использовать водяную баню или микроволновку с функцией размораживания).
  2. Добавляем в масло муку. Варим все на среднем огне около 2 минут, постоянно помешивая.
  3. Вливаем молоко (не перестаем помешивать), варим до загустения массы еще примерно 5 минут.
  4. Солим по вкусу и снимаем все с огня.
  5. Готовим начинку. Для этого мелко нарезаем крабовые палочки и вареные яйца. Лук нарезаем тонкими кольцами.
  6. Смешиваем между собой крабовые палочки, яйца, лук и зеленый горошек (не забудьте слить с него жидкость).
  7. Заправляем получившуюся массу готовым соусом.
  8. Заворачиваем начинку в лепешки.

Вкусные блинчики готовы! Приятного аппетита!

Какие начинки сделать для блинов

  • Отвариваем яйца вкрутую, чистим и мелко нарезаем.
  • Измельчаем зеленый лук.
  • Смешиваем все ингредиенты между собой, добавляем в смесь немного майонеза и солим.
  • Фаршируем начинкой блины.

Важно! Яичная начинка для блинов отлично сочетается с отварным рисом и зеленым луком. Не бойтесь экспериментировать!

Какие начинки сделать для блинов

  1. Смазываем сковороду растительным маслом и прогреваем на ней уже готовый блин с двух сторон.
  2. Разбиваем в миску одно яйцо.
  3. Выкладываем на лепешку ветчину, посыпаем сверху тертым сыром.
  4. Формируем в центре начинки ямку, вбиваем туда яйцо из миски.
  5. Заворачиваем края блинчика, чтобы яйцо не растеклось.
  6. Выкладываем блюдо на сковороду и накрываем крышкой. Чем выше температура внутри сковородки, тем быстрее схватится белок внутри блинчика.
  7. Снимаем блин со сковороды, точно таким же способом обжариваем следующие до образования золотистой корочки.

Какие начинки сделать для блинов

  1. Моем, нарезаем и обжариваем грибы на среднем огне на растительном масле.
  2. В отдельной сковороде обжариваем лук и морковь до зарумянивания.
  3. Измельчаем сваренные вкрутую яйца, мелко их измельчаем.
  4. Соединяем между собой все ранее приготовленные ингредиенты, солим и перчим.
  5. Фаршируем начинкой лепешки.

Важно! Этот рецепт больше всего подходит для блинчиков, изготовленных не на дрожжевом тесте.

Постепенно мы подошли к сладким начинкам, которые так обожают истинные сладкоежки. Для таких блинов можно использовать не только сгущенное молоко, но и варенье, мед, арахисовую и кунжутную пасту. Если измельчить начинку до жидкого состояния, то она может послужить вкусным соусом. Сейчас мы рассмотрим самые популярные рецепты сладкой начинки для блинчиков.

  • Растапливаем шоколад на водяной бане: вливаем в кастрюлю воду, доводим ее до кипения, а сверху держим мисочку с поломанным на кусочки шоколадом.
  • Растапливаем сливочное масло в отдельной посуде.
  • Вливаем постепенно масло в уже жидкий шоколад тонкой струйкой, не забывая постоянно помешивать смесь.
  • Добавляем в массу немного сахарной пудры, мешаем все до однородности.
  • Намазываем лепешку получившейся шоколадной пастой. Добавляем сюда же ломтики свежих (можно консервированных) фруктов.

Какие начинки сделать для блинов

  1. Смешиваем творог и мед, а затем взбиваем их в блендере до консистенции густого крема.
  2. Добавляем в смесь заранее измельченные грецкие орехи и хорошо промытый изюм. Все тщательно перемешиваем.
  3. Распределяем массу по поверхности блинчика, сворачиваем блюдо на свое усмотрение.
  4. Обжариваем каждый блинчик с обеих сторон до золотистой корочки.

Важно! Можно еще немного протушить такие блинчики в сливках, тогда получится очень вкусное блюдо.

Какие начинки сделать для блинов

  • Взбиваем миксером размягченное масло с сахаром.
  • Измельчаем бананы вилкой.
  • Сбрызгиваем получившееся банановое пюре соком половины лимона. Все тщательно перемешиваем.
  • Добавляем пюре к маслу с сахаром, снова все взбиваем.
  • Фаршируем банановым наполнителем тонкие сладкие блинчики.

Какие начинки сделать для блинов

  1. Промываем яблоки под теплой проточной водой, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками.
  2. Соединяем в сотейнике воду, немного сахарной пудры и яблоки.
  3. Доводим смесь до кипения, а затем варим все около 5 минут на медленном огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.
  4. Сладим сироп по вкусу.
  5. Оставляем массу остывать на 10 минут, затем добавляем сюда же небольшие кусочки шоколада.
  6. Заворачиваем начинку в блинчики, которые укладываем на противень с пергаментной бумагой.
  7. Посыпаем блюдо сахарной пудрой и отправляем в духовой шкаф на несколько минут для карамелизации сахара и образования хрустящей корочки.

Какие начинки сделать для блинов

  • Соединяем в небольшой кастрюле чернику, лимонный и апельсиновый сок.
  • Доводим все ингредиенты до кипения на среднем огне.
  • Добавляем в массу цедру цитрусов, корицу, убавляем огонь до минимального.
  • Смешиваем в миске кукурузную муку с водой, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комки.
  • Постепенно добавляем в миску с черникой муку и тростниковый сахар.
  • Варим все до загустения однородной массы.
  • Снимаем миску с огня и даем время на остывания.

Важно! Для такой начинки хорошо подойдут толстые блинчики или оладьи.

Какие начинки сделать для блинов

  1. Промываем ягоды и выкладываем их на бумажное полотенце для полного высыхания.
  2. Очищаем яблоки от шкурки, удаляем сердцевину и натираем мякоть на крупной терке.
  3. Смешиваем яблоки с орехами, сахарной пудрой и промытым изюмом.
  4. Соединяем между собой выбранные ягоды и яблочную массу.
  5. Фаршируем блины ягодным сочным миксом, сворачиваем их конвертиком или в трубочку — кому как больше нравится!

Какие начинки сделать для блинов

  1. Разминаем творог с сахаром и сметаной, добавляя сюда же немного ароматной корицы.
  2. Выкладываем на каждую лепешку по столовой ложки начинки. Сворачиваем блины рулетами.

Важно! С творогом вам не придется размышлять над тем, какую начинку сделать для блинов. К нему можно добавить изюм, фрукты, мед и другие ингредиенты, которые не испортят вкус готового блюда.

Какие начинки сделать для блинов

  • Тщательно промываем чернослив под проточной водой. Заливаем его кипятком на 15 минут.
  • Мелко нарезаем разбухшие сухофрукты.
  • Смешиваем чернослив с рублеными орехами, сметаной.
  • Добавляем в массу сахар по вкусу.
  • Намазываем начинку на блинчик, сворачиваем его.

Какие начинки сделать для блинов

  1. Взбиваем творог с жирными сливками и сметаной.
  2. Добавляем в сырную массу сахар, немного лимонной цедры по вкусу.
  3. Разрезаем на половинки вишню (можно брать консервированную или замороженную), добавляем ее к творожной смеси.
  4. Все тщательно перемешиваем, а затем заворачиваем в блины.

Какие начинки сделать для блинов

  • Взбиваем сливки или используем готовые.
  • Измельчаем цедру половины лимона, а после — отправляем ее к взбитым сливкам вместе с лимонным соком второй половины лимона.
  • Взбиваем массу венчиком до получения кремовой консистенции.
  • Ломаем безе на кусочки, перемешиваем с лимонным кремом.
  • Смазываем блинчики взбитыми с лимонным соком и цедрой сливками, добавляя смесь с безе.
  • Заворачиваем начинку в трубочку, посыпаем сверху сахарной пудрой.

Важно! Блюдо можно украсить свежими листиками мяты.

Какие начинки сделать для блинов

  1. Сливаем с консервированных ананасов сок, размягчаем вилкой мякоть.
  2. Взбиваем сливки, а затем добавляем их к ананасовой массе.
  3. Все тщательно перемешиваем.
  4. Выкладываем начинку на блинчик, складываем его вдвое.
  5. Поливаем сверху блюдо подогретым ананасовым соком.

к содержанию ↑

Теперь вас не будет мучить вопрос, какие начинки сделать для блинов. Мы представили вам не только самые популярные, но и очень вкусные рецепты наполнения лепешек. Желаем приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Посудомойка не сливает воду

Казалось бы, ничто не предвещало неприятности. Посуда загружена, посудомоечная машина, как всегда, уверенно взялась за дело, как совершенно неожиданно для себя вы обнаруживаете, что посудомойка не сливает воду.

Обои под покраску в интерьере

Рано или поздно приходит время, когда хочется изменить интерьер или обновить ремонт, не прикладывая при этом больших усилий. В таком случае дизайнеры предлагают перекрасить стены в любой другой цвет.

Обои на кухню — какие выбрать

Выбирая отделочный материал для ремонта в квартире, можно потратить очень много времени, но так и не купить обои на кухню. Какие выбрать полотна из всего разнообразия цветов и видов материала? Каждому хочется, чтобы они способствовали созданию уютной атмосферы, гармонировали с мебелью и текстилем главного помещения в доме.

Напольные подушки своими руками

Такие милые аксессуары, как мягкие подушки, не только украсят интерьер, но и послужат подставкой для ног у рабочего стола, местом для детских игр на полу и компактной заменой кресла.

Складной стул своими руками — чертежи

Мебель в наши дни нельзя назвать дешевой, поэтому многие хозяева пытаются сделать ее самостоятельно. На рыбалку или пикник всегда можно взять с собой раскладную мебель. Прекрасное решение – складной стул своими руками, чертежи которого можно легко найти в интернете.

Мокасины своими руками

Этно стиль снова в моде. Модные дома предлагают современную интерпретацию традиционной индейской обуви — мокасин. Это — практичный, комфортный предмет одежды, он очень универсален, подходит как для неформального кэжуал, так и для классического стиля.

Обои для гостиной — дизайн

Для каждого помещения нужен свой тип обоев. В кухне главное — стойкость к влаге, температурам, в ванной — аналогично, в детской и спальне материал обязательно должен быть дышащим. В зале главным будет внешний вид настенного покрытия, который дополнит стиль интерьера.

Наливной пол в ванной комнате своими руками

Наливной пол обретает все большую популярность. Его настилают в самых разных помещениях, от детской до туалета. Помимо того, что такое покрытие можно сделать быстро и без серьезных финансовых затрат, оно еще позволяет придумывать оригинальные дизайнерские решения.

Увлажнитель воздуха — какой лучше

Увлажнитель воздуха — это прибор, помогающий создать в комнате правильный микроклимат. Для чего это нужно, ведь вроде бы и так все нормально? Но, как оказалось, большую роль играет влажность воздуха в помещении.

Вазы своими руками — красиво и легко

В последнее время все больше людей увлекается хенд-мейдом. Такие занятия отвлекают от рутины, успокаивают нервы и приносят несомненную пользу. А результаты собственного творчества можно использовать для декора, а также порадовать оригинальными подарками друзей и близких.

Подушки ортопедические для сна — какие лучше

Качество сна во многом зависит от постельных принадлежностей. К сожалению, все меньше остается людей, которые могут себе позволить спать на мягком подголовнике. Проблемы с позвоночником есть у многих, и выручить в такой ситуации может только ортопедическая подушка.

Ремонт комода — замена направляющих

Со временем любая мебель переходит в состояние непригодности, но если имеется старинный комод, то вряд ли захочется с ним расставаться. И не стоит спешить выбрасывать эту старую мебель, потому как любому предмету интерьера вы можете подарить вторую жизнь.

Ремонт электробритвы Браун своими руками

Даже несмотря на то, что в моде сейчас густые ухоженные бороды, гладко выбритый мужчина во все времена привлекал женщин. А что же помогает быть таким гладко выбритым? — Электробритва.

Ремонт электрочайника

Чайник — это тот самый предмет бытовой техники, который был изобретен несколько веков назад и сегодня есть абсолютно у каждого. Но на смену обыкновенным газовым моделям пришли более безопасные электрочайники.

Красивые летние платья и сарафаны

Даже самые отъявленные сторонницы брюк стараются иметь в своем гардеробе хотя бы одно-два летних платья, которые можно было бы надеть и на прогулку в жаркий день, и на вечеринку.

Кровать-сундук своими руками — чертежи

Многофункциональная мебель всегда была популярной. Шкафчики с потайными ящичками, раскладные диваны и кресла, шкафы, которые при необходимости превращаются то в столы, то в раскладушки – список можно продолжать.

Можно ли клеить обои на водоэмульсионную краску на стене

Можно ли клеить обои на водоэмульсионную краску на стене? У владельца квартиры нередко возникает желание кардинально поменять интерьер. Причин тому может быть много, а в строительном магазине всегда найдется, чем заменить побелку или старую плитку.

Ремонт холодильников — замена уплотнителя

Ремонт холодильников (замена уплотнителя) — это тот самый случай, когда незначительная проблема может нарушить работоспособность дорогой бытовой техники. Но к счастью, нет необходимости переживать по этому поводу, потому как произвести замену или просто ремонт невероятно просто.

Лестница на второй этаж на даче

Дача с мансардой или двухэтажный коттедж великолепны и дают возможность более эффективно использовать земельный участок. Наверху может быть мастерская, кабинет или комната для гостей.

Ремонт газлифта офисного кресла своими руками

В отличие от всей корпусной мебели, компьютерное кресло подвержено крайне повышенному износу, потому как, помимо ежедневного использования, оно имеет в себе механические, а самое главное — гидравлические элементы.

Мебель из металла своими руками

Металлическая мебель может стать отличным решением как для приусадебного участка, так и для кухни, особенно, если она выполнена в стиле Хай-тек или Модерн. Основой для таких изделий могут служить профильные трубы и листы металла определенной толщины, которые несложно найти в строительных магазинах.

Лучшие марки телефонов

Старшее поколение еще хорошо помнит поиски свободного таксофона и дефицитной монеты достоинством две копейки, которые были необходимы для совершения звонка. В настоящее время каждый пользователь уже не может представить свою жизнь без мобильного телефона.

Покраска стен на кухне

Делая ремонт на кухне, очень важно правильно выбрать внутреннюю отделку стен, ведь это — помещение, к которому предъявлены довольно высокие гигиенические требования.

Мебель из профильной трубы своими руками

На сегодняшний день мебель из металла широко применяется на приусадебных участках и дачах. К сожалению, из-за своей высокой стоимости, приобрести ее может не каждый.

Рейтинг@Mail.ru