Главная » 1000 мелочей » Какие начинки сделать для блинов

Какие начинки сделать для блинов

Какие начинки сделать для блинов

Румяные блинчики любят взрослые и дети. Их золотистая корочка так и манит полакомиться этим блюдом. Блины можно намного вкуснее с начинкой, которая бывает разной. Блинчики можно подавать как с несладким наполнением — мясным, овощным, сырным, так и со сладким — с шоколадом, вареньем, свежими ягодами. При изготовлении начинки важно соблюдать одно правило: она не должна быть слишком жидкой, а должна иметь густую консистенцию. Все остальные ваши действия зависят напрямую от вашей кулинарной фантазии. Сегодня мы рассмотрим подробнее, какие начинки сделать для блинов.

Существует множество вариантов приготовления теста для блинов, но у каждой хозяйки свой фирменный, а самое главное — проверенный рецепт. Сейчас мы познакомим вас с этапами приготовления несладкого содержимого для блинчиков. К любому рецепту можно добавить свой любимый ингредиент, который не испортит вкус блюда.

  • В подсоленной воде отвариваем мясо, остужаем и мелко нарезаем.
  • Крошим мелко лук, обжариваем его на сливочном масле до прозрачного состояния.
  • Добавляем в сковороду к луку измельченное мясо, солим перчим и жарим все ингредиенты еще около 10 минут.
  • Выкладываем начинку на лепешки и заворачиваем на свое усмотрение.

Какие начинки сделать для блинов

  1. Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде, остужаем и нарезаем полосками (можно пропустить через мясорубку).
  2. Измельченную луковицу обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки.
  3. Смешиваем курицу с луком, добавляем в смесь измельченный чеснок, сметану и крупно натертый твердый сыр. В идеале для выполнения этого шага нужно воспользоваться несколькими бытовыми приборами: чесночницей и теркой. Чеснок можно измельчить и на самом мелком отделении терки — все на ваше усмотрение.
  4. Солим, перчим и тщательно перемешиваем приготовленную начинку.
  5. Выкладываем содержимое на блинчики, сворачиваем их конвертом, а затем обжариваем с двух сторон на сливочном масле.

Какие начинки сделать для блинов

  • Очищаем лук и морковь, а затем мелко нарезаем.
  • Варим печень, пропускаем ее через мясорубку (можно воспользоваться блендером).
  • Обжариваем на сковороде лук с морковью, а после — добавляем печеночный фарш. Жарим все ингредиенты еще несколько минут.
  • Отвариваем яйца, остужаем, чистим и мелко рубим. Добавляем их к смеси, которая есть на сковороде.
  • Все солим, перчим, не забывая все тщательно перемешать между собой.
  • Начиняем блинчики.
  • По желанию обжариваем блюдо с двух сторон до закрепления краев теста.

Важно! Несладкая начинка для блинов универсальна. К ней можно добавить картофельное пюре, грибы и многое другое.

Какие начинки сделать для блинов

  1. Пропускаем колбасу через мясорубку.
  2. Натираем твердый сыр на терке.
  3. Смешиваем вместе колбасный фарш, сыр, добавляя сюда же сметану и горчицу.
  4. Начиняем полученной смесью лепешки.

Важно! Вместо вареной колбасы можно положить копченую, или использовать ветчину. А вот сыр можно заменить сливочным.

Какие начинки сделать для блинов

  • Тщательно моем шампиньоны, нарезаем и обжариваем на сливочном масле в течение 5 минут до мягкого состояния. Не забудьте порезать не только шляпки, но и ножки, они тоже являются съедобными.
  • Отвариваем в подсоленной воде филе лосося примерно 5-7 минут.
  • Крошим укроп, а затем смешиваем его с голландским соусом.
  • Выкладываем в центр каждого блинчика немного рыбы с грибами, солим перчим по вкусу.
  • Сворачиваем блюдо треугольниками и отправляем его на противень с высокими бортами.
  • Заливаем лепешки остатками соуса.
  • Выпекаем все в течение 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Подаем рыбные блинчики горячими!

Какие начинки сделать для блинов

  1. Начинаем готовить соус для начинки для блинов. Сначала растапливаем масло (можно использовать водяную баню или микроволновку с функцией размораживания).
  2. Добавляем в масло муку. Варим все на среднем огне около 2 минут, постоянно помешивая.
  3. Вливаем молоко (не перестаем помешивать), варим до загустения массы еще примерно 5 минут.
  4. Солим по вкусу и снимаем все с огня.
  5. Готовим начинку. Для этого мелко нарезаем крабовые палочки и вареные яйца. Лук нарезаем тонкими кольцами.
  6. Смешиваем между собой крабовые палочки, яйца, лук и зеленый горошек (не забудьте слить с него жидкость).
  7. Заправляем получившуюся массу готовым соусом.
  8. Заворачиваем начинку в лепешки.

Вкусные блинчики готовы! Приятного аппетита!

Какие начинки сделать для блинов

  • Отвариваем яйца вкрутую, чистим и мелко нарезаем.
  • Измельчаем зеленый лук.
  • Смешиваем все ингредиенты между собой, добавляем в смесь немного майонеза и солим.
  • Фаршируем начинкой блины.

Важно! Яичная начинка для блинов отлично сочетается с отварным рисом и зеленым луком. Не бойтесь экспериментировать!

Какие начинки сделать для блинов

  1. Смазываем сковороду растительным маслом и прогреваем на ней уже готовый блин с двух сторон.
  2. Разбиваем в миску одно яйцо.
  3. Выкладываем на лепешку ветчину, посыпаем сверху тертым сыром.
  4. Формируем в центре начинки ямку, вбиваем туда яйцо из миски.
  5. Заворачиваем края блинчика, чтобы яйцо не растеклось.
  6. Выкладываем блюдо на сковороду и накрываем крышкой. Чем выше температура внутри сковородки, тем быстрее схватится белок внутри блинчика.
  7. Снимаем блин со сковороды, точно таким же способом обжариваем следующие до образования золотистой корочки.

Какие начинки сделать для блинов

  1. Моем, нарезаем и обжариваем грибы на среднем огне на растительном масле.
  2. В отдельной сковороде обжариваем лук и морковь до зарумянивания.
  3. Измельчаем сваренные вкрутую яйца, мелко их измельчаем.
  4. Соединяем между собой все ранее приготовленные ингредиенты, солим и перчим.
  5. Фаршируем начинкой лепешки.

Важно! Этот рецепт больше всего подходит для блинчиков, изготовленных не на дрожжевом тесте.

Постепенно мы подошли к сладким начинкам, которые так обожают истинные сладкоежки. Для таких блинов можно использовать не только сгущенное молоко, но и варенье, мед, арахисовую и кунжутную пасту. Если измельчить начинку до жидкого состояния, то она может послужить вкусным соусом. Сейчас мы рассмотрим самые популярные рецепты сладкой начинки для блинчиков.

  • Растапливаем шоколад на водяной бане: вливаем в кастрюлю воду, доводим ее до кипения, а сверху держим мисочку с поломанным на кусочки шоколадом.
  • Растапливаем сливочное масло в отдельной посуде.
  • Вливаем постепенно масло в уже жидкий шоколад тонкой струйкой, не забывая постоянно помешивать смесь.
  • Добавляем в массу немного сахарной пудры, мешаем все до однородности.
  • Намазываем лепешку получившейся шоколадной пастой. Добавляем сюда же ломтики свежих (можно консервированных) фруктов.

Какие начинки сделать для блинов

  1. Смешиваем творог и мед, а затем взбиваем их в блендере до консистенции густого крема.
  2. Добавляем в смесь заранее измельченные грецкие орехи и хорошо промытый изюм. Все тщательно перемешиваем.
  3. Распределяем массу по поверхности блинчика, сворачиваем блюдо на свое усмотрение.
  4. Обжариваем каждый блинчик с обеих сторон до золотистой корочки.

Важно! Можно еще немного протушить такие блинчики в сливках, тогда получится очень вкусное блюдо.

Какие начинки сделать для блинов

  • Взбиваем миксером размягченное масло с сахаром.
  • Измельчаем бананы вилкой.
  • Сбрызгиваем получившееся банановое пюре соком половины лимона. Все тщательно перемешиваем.
  • Добавляем пюре к маслу с сахаром, снова все взбиваем.
  • Фаршируем банановым наполнителем тонкие сладкие блинчики.

Какие начинки сделать для блинов

  1. Промываем яблоки под теплой проточной водой, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками.
  2. Соединяем в сотейнике воду, немного сахарной пудры и яблоки.
  3. Доводим смесь до кипения, а затем варим все около 5 минут на медленном огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.
  4. Сладим сироп по вкусу.
  5. Оставляем массу остывать на 10 минут, затем добавляем сюда же небольшие кусочки шоколада.
  6. Заворачиваем начинку в блинчики, которые укладываем на противень с пергаментной бумагой.
  7. Посыпаем блюдо сахарной пудрой и отправляем в духовой шкаф на несколько минут для карамелизации сахара и образования хрустящей корочки.

Какие начинки сделать для блинов

  • Соединяем в небольшой кастрюле чернику, лимонный и апельсиновый сок.
  • Доводим все ингредиенты до кипения на среднем огне.
  • Добавляем в массу цедру цитрусов, корицу, убавляем огонь до минимального.
  • Смешиваем в миске кукурузную муку с водой, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комки.
  • Постепенно добавляем в миску с черникой муку и тростниковый сахар.
  • Варим все до загустения однородной массы.
  • Снимаем миску с огня и даем время на остывания.

Важно! Для такой начинки хорошо подойдут толстые блинчики или оладьи.

Какие начинки сделать для блинов

  1. Промываем ягоды и выкладываем их на бумажное полотенце для полного высыхания.
  2. Очищаем яблоки от шкурки, удаляем сердцевину и натираем мякоть на крупной терке.
  3. Смешиваем яблоки с орехами, сахарной пудрой и промытым изюмом.
  4. Соединяем между собой выбранные ягоды и яблочную массу.
  5. Фаршируем блины ягодным сочным миксом, сворачиваем их конвертиком или в трубочку — кому как больше нравится!

Какие начинки сделать для блинов

  1. Разминаем творог с сахаром и сметаной, добавляя сюда же немного ароматной корицы.
  2. Выкладываем на каждую лепешку по столовой ложки начинки. Сворачиваем блины рулетами.

Важно! С творогом вам не придется размышлять над тем, какую начинку сделать для блинов. К нему можно добавить изюм, фрукты, мед и другие ингредиенты, которые не испортят вкус готового блюда.

Какие начинки сделать для блинов

  • Тщательно промываем чернослив под проточной водой. Заливаем его кипятком на 15 минут.
  • Мелко нарезаем разбухшие сухофрукты.
  • Смешиваем чернослив с рублеными орехами, сметаной.
  • Добавляем в массу сахар по вкусу.
  • Намазываем начинку на блинчик, сворачиваем его.

Какие начинки сделать для блинов

  1. Взбиваем творог с жирными сливками и сметаной.
  2. Добавляем в сырную массу сахар, немного лимонной цедры по вкусу.
  3. Разрезаем на половинки вишню (можно брать консервированную или замороженную), добавляем ее к творожной смеси.
  4. Все тщательно перемешиваем, а затем заворачиваем в блины.

Какие начинки сделать для блинов

  • Взбиваем сливки или используем готовые.
  • Измельчаем цедру половины лимона, а после — отправляем ее к взбитым сливкам вместе с лимонным соком второй половины лимона.
  • Взбиваем массу венчиком до получения кремовой консистенции.
  • Ломаем безе на кусочки, перемешиваем с лимонным кремом.
  • Смазываем блинчики взбитыми с лимонным соком и цедрой сливками, добавляя смесь с безе.
  • Заворачиваем начинку в трубочку, посыпаем сверху сахарной пудрой.

Важно! Блюдо можно украсить свежими листиками мяты.

Какие начинки сделать для блинов

  1. Сливаем с консервированных ананасов сок, размягчаем вилкой мякоть.
  2. Взбиваем сливки, а затем добавляем их к ананасовой массе.
  3. Все тщательно перемешиваем.
  4. Выкладываем начинку на блинчик, складываем его вдвое.
  5. Поливаем сверху блюдо подогретым ананасовым соком.

к содержанию ↑

Теперь вас не будет мучить вопрос, какие начинки сделать для блинов. Мы представили вам не только самые популярные, но и очень вкусные рецепты наполнения лепешек. Желаем приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Интерьер гостиной с темным полом

Гостиная комната — это помещение, где собирается вся семья и встречают гостей. Поэтому очень важно продумать будущий дизайн интерьера вплоть до мелочей. На сегодняшний день стало модным использование темной отделки напольного покрытия, ведь оно всегда смотрится элегантно, а контраст темного и светлого — это нерушимая классика.

Двери для шкафа-купе своими руками

Мебель в виде шкафа-купе совсем недавно появилась в обиходе практически каждой среднестатистической семьи. В недалеком прошлом подобного рода мебель считали достаточно дорогим и эксклюзивным предметом интерьера, которая красовалась на страницах глянцевых журналов или украшала гостиные и прихожие только у состоятельных людей.

Минеральное или сапфировое стекло лучше

При выборе карманных часов мы обычно обращаем внимание не только на стиль самих часов, но и на защитное стекло. Действительно, не каждому понравится уже через неделю после покупки заметить на своих красивый дизайнерских часах царапины и помутнения, будто им уже несколько лет.

Тональный крем для проблемной кожи – рейтинг

Наверняка всем девушкам известно, что внешняя красота — это, в первую очередь, красивый вид кожи лица. Но, к сожалению, далеко не все могут похвастаться отсутствием проблем с кожей.

Полка для рассады на подоконнике своими руками

В преддверии летнего сезона многие садоводы озадачиваются подготовительными процессами по выращиванию рассады. И здесь возникает много вопросов, требующих немедленного решения.

Обувница своими руками

Вероятно, многие из нас сталкивались с такой проблемой, как беспорядочно расположенная обувь в прихожей. Это достаточно неприятно, идти и споткнуться об обувь. Да и в целом беспорядок с прихожей, в которой и так обычно места мало, не впечатляет.

Камин из коробок своими руками

Настоящий камин, изготовленный из натурального камня, это, естественно, красиво, но и стоимость такого сооружения немаленькая. Когда вам это совершенно невыгодно экономически, можете сделать камин из коробок своими руками.

Камин своими руками из гипсокартона

Даже начинающий строитель сможет преобразить до неузнаваемости свой дом с помощью камина, изготовленного из гипсокартона. Полученный результат порадует не только жильцов дома, но и поразит гостей.

Можно ли стирать угги в стиральной машинке

В последнее время в моду вошли угги. Неудивительно, ведь это — теплая и удобная обувь на каждый день. Она пришлась по душе и мужчинам, и женщинам. Изначально такие сапожки делали исключительно из натуральной овчины, но сейчас есть модели из замши, кожзаменителей, искусственных материалов.

Можно ли стирать подушку антистресс в стиральной машине

Можно ли стирать подушку антистресс в стиральной машине? В последнее время появились подушки, которые помогают человеку расслабиться, снять напряжение, поэтому их так и прозвали подушки-антистресс.

Картина из крупы своими руками

Из чего только не придумают нынешние мастерицы делать картины. Конечно, никого уже не удивишь вышивками из атласных ленточек или шерстяной акварелью. Но оказывается, можно делать картины даже из круп, причем, создавать их может даже ребенок.

Высота установки раковины в ванной

Если вы решились на ремонт в ванной комнате, скорее всего, предстоит замена сантехники. Многие домовладельцы предпочитают переустанавливать раковину собственными руками.

Украшение для дома своими руками

Всем хочется, чтобы их дом был уютным, чтобы было приятно возвращаться с работы, собираться с родными и друзьями или просто посидеть всей семьей на диване и посмотреть телевизор.

Какую тарелку выбрать для телевизора

На сегодняшний день многие фирмы спутникового телевидения предлагают своим пользователям большой выбор всевозможных тарелок для телевизора. Зачастую такая услуга платная и стоит немалых денег.

Дизайн ванной в панельном доме

Большинство панельных домов строились еще в 60-х годах прошлого столетия, когда государство решало серьезную проблему с количеством жилых домов для населения.

Хорошая подставка для ноутбука

Сейчас люди все больше используют компактные компьютеры и все меньше ПК. Однако у вторых много недостатков, в частности, они перегреваются, чтобы этого не допустить, вам нужно будет разобраться с тем, какой может быть хорошая подставку для ноутбука.

Картина из сердечек своими руками

Тематика ручной работы уже не первый год популярна, и с каждым днем набирает все больше оборотов среди начинающих мастериц. Главный плюс такого рода деятельности — в создании невероятных вещей из самых простых, казалось бы, ненужных материалов.

Отверстие в мойке из нержавейки под смеситель

Назвать отсутствие специальных отверстий для смесителей или кранов в раковинах, которые производятся в наше время, браком нельзя, это — всего лишь необходимость. Дело в том, что технологии монтажа подобных изделий предполагают сразу несколько вариантов месторасположения для самой мойки.

Панно из обоев своими руками

Любому человеку хочется, чтобы его дом был действительно уютным, наполненным домашним теплом. Сегодня для оформления интерьера используют самые разные способы, стильные детали, техники и приспособления.

Пальто для девочки сшить своими руками

Пальто для девочки сшить своими руками. Выкройки для начинающих Все родители хотят, чтобы у их ребенка было все самое лучшее — касается это игрушек, бытовых предметов, пищи, естественно, и одежды.

Клей для панелей ПВХ в ванной

Оклеивание стен ванной комнаты панелями ПВХ получило довольно большое распространение. Инструментов много не требуется, грязи получается тоже минимум, эстетический результат вполне оправдывает ожидания, особенно при скромном бюджете на ремонт санузла.

Коробочка для кольца своими руками

Если вы решили своей жене или девушке сделать приятный сюрприз в виде ювелирного украшения, то без красивой подарочной упаковки никак не обойтись. Коробочка для кольца своими руками делается очень легко, причем в оригинальном оформлении.

Какой обогреватель лучше для квартиры и экономичнее

Какой обогреватель лучше для квартиры и экономичнее? За окном наступают холода, а отопительный сезон все еще не начинается — ситуация стандартная. Мало кому нравится трястись дома от холода под несколькими одеялами, хоть в этом и есть своя романтика.

Какой инвертор выбрать

Сварочные работы — одна из наиболее сложных технических ниш. Любители, да и более опытные пользователи интересуются: какой инвертор выбрать? Сварочный аппарат — это довольно серьезное оборудование, к выбору которого нужно подходить с такой же серьезностью.

Рейтинг@Mail.ru